今日は、しずてつストアの田町店にあるフードスタジオで、有機農業のお話とクッキングと言う事で、私たちの有機農業への取り組みと有機農産物を使ったお料理をみんなで作りました。
小松菜入りの甘いチーズクリームは、試行錯誤の末に完成した、今までと少しちがった感覚の物です。
皆さんの「美味しかったです」の声を聞いた時は、とても嬉しくて、これまでの苦労が報われました。
有機農産物のお話をしていく中で、出席者の方から様々な質問が出ました。
皆さんの関心の高さに驚きました。
今日は、いつも農業法人会でお世話になっている方々が途中仕事の関係で見学にいらしていたりして、とても緊張しました。
今日のメニューは、
・ほうれん草とリーキ（ポロネギ）入りスープ。
・オーガニック野菜のサラダ。このサラダの中には珍しいニンジンが３種類入っていましたよ。
・小松菜入りクリーム（専務が考えました。）
このクリームは、マスカルポーネで作りましたが、クリームチーズでもできます。
マスカルポーネで作るとベジスイーツ風になります。
クリームチーズで作ると、アツアツのポテトなどにからめていただいたりすると美味しいと思いますよ。
今日はとっても疲れたので、早めに休むことにします。