食べることは生きて行く上で欠かせないことです。ですから、 食べるものは安全でなければならないと言うのが私の真情です。佐野ファームでは【食の安全・安心、新鮮・美味しさ、環境への配慮】を常に考えてまいりました。最初に有機JAS認証に取り組み、2000年より有機農産物の生産を始めました。土づくりや、環境に配慮した農産物の生産をしていると言う事で、徐々にお取引先さまからの信頼も得られるようになりました。

さらに、お客様にきちんと安全・安心を伝えるにはどうしたらよいか考え、静岡県が認証をしている「しずおか農林水産物認証制度」取得に向けて取り組むことにしました。これまでの有機農産物の生産での管理に、衛生面についての部分が強化されました。この認証を導入するにあたり、スタッフ全員で勉強会を行いました。日々の仕事の中で意識改革をするのに時間がかかりましたが、この認証に取り組むことで階段を一つ上ることができたと感じています。

そして、更なる安全・安心の追求を目的として、2008年JGAP認証を受けました。

認証を受けることがゴールではありません。この認証を継続し、さらに高めていくことで、皆さまの健康のお役にたてる農産物を生産していきたいと考えています。

代表　佐野元洋