サツマイモの試食会

昨日の昼、思い立ってサツマイモの試食会をしました。
掘り上げてからそろそろ１０日。そろそろサツマイモも落ち着いてきたかな？とワクワクしながら準備をしました。
サツマイモからは、蜜が出ていましたよ。
これは甘いのでは？と期待していた通り、クイックスイートは甘い
ツルさしの時、社員のお子さんが２本自宅から持参したベニアズマもちょっといただいたので一緒に蒸しましたが、食べ比べてみると見た目も、食感も、味も、もちろん色も、それぞれの個性が出ていますね。
蒸して食べるのなら、私はアヤコマチが好きです
ちょっとしっとり系で甘いこのさつま芋が、私のイチオシです。
この間、カボチャのモンブランの作り方を教えていただいたので、今度はそれを応用して紫色のサツマイモのモンブランを作ろうかなと思っています。
他にもちょっと試してみたいレシピがあるので、週末はさつま芋料理をたくさん作ることにします。
楽しみ・楽しみ