優しい美味しさ

実家の母のために見つけてきました。 さつまいも のやさしい味が いいんですよね♪
妹は「その白いのカビ？」って聞くんですよ。 これは、芋のでんぷんが、糖化したものですよね。美味しいお茶と一緒にいただきましょう。もうすぐ おやつの時間です
さつまいも　のお話
ヒルガオ科　サツマイモ属
原産地　中央アメリカ
主成分は　デンプン
ビタミンＣ・Ｂ１・βカロテン　などが豊富
サツマイモのデンプンは消化が穏やかで繊維質を含むので
便秘の解消に効果的
サツマイモの皮には、カルシウムがたくさん含まれているので
できれば、洗って皮付きのまま食べたいですね。
サツマイモは、ゆっくり加熱をすることで、甘みが増します。
品種によって味や、食感がちがうのでいろいろなお料理に使い分けてみてください。