優しい美味しさ – 佐野ファームBlog

実家の母のために見つけてきました。さつまいものやさしい味がいいんですよね♪
妹は「その白いのカビ？」って聞くんですよ。これは、芋のでんぷんが、糖化したものですよね。美味しいお茶と一緒にいただきましょう。もうすぐおやつの時間です
さつまいも　のお話
ヒルガオ科　サツマイモ属
原産地　中央アメリカ
主成分は　デンプン
ビタミンＣ・Ｂ１・βカロテン　などが豊富
サツマイモのデンプンは消化が穏やかで繊維質を含むので
便秘の解消に効果的
サツマイモの皮には、カルシウムがたくさん含まれているので
できれば、洗って皮付きのまま食べたいですね。
サツマイモは、ゆっくり加熱をすることで、甘みが増します。
品種によって味や、食感がちがうのでいろいろなお料理に使い分けてみてください。

このBlogについて

このブログは☆ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター☆農山漁村ときめき女性でもある、専務が担当させていただいております。農業者・生活者のみなさんと、食の安心・安全について考えていきたいと思っています。よろしくお願いします。有機農業をこれから始めようとお考えの方のお役に立てればと考えております。一緒に有機農業を広めていきましょう。

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