野菜のサンプルを持って行ってきました。新幹線に野菜が入った大きな袋を持って。
例の物質もわかりましたよ。
すごいものを知らずに食べてたんだってこともわかりました。
食と農は連携し合って進んで行かなければならないと感じました。
パネラーの皆さんのお話や、会場からの意見など、活発な意見交換も行われ、とても勉強になりました。
生産自給率を上げていくために私たちができることってなんだろう。
ずっと考えています。
幕の内弁当の旅というお話がとても印象に残りました。
わざわざ遠く海外から食材を調達しなくても、国内にあるものは国内産を使いましょうよ。もしそれができないとすれば、その理由はどこにあるのでしょう。そんなことを考えながら帰路につきました。
当日の様子は、この方のブログに詳しく書かれていました。
私が尊敬する方の一人です。
旬に一番森の実り野菜セレクト
