今夜は「かぼちゃ」

かぼちゃ入りシチューを作りました。ほんのり かぼちゃ色になりました。いつもは煮物を作っていましたが、今年はちょっとかえてみました。かほちゃも、北海道産の白っぽい果皮のものを。
素焼きもしてみましたが、甘味が強くしっとりしていて、ハマってしまいそうです。

7 thoughts on “今夜は「かぼちゃ」

  1. 特に男性で かぼちゃ嫌いな人が結構いる。けれどシチューはわりと大丈夫だったりするね。
    あたたまろう。
    ところで、教えてソムリエ!
    cirrusのblogでクレソンを話題にしたので、ぜひぜひ書き込みお願いします。知りたいのは、『いいクレソン、ってどんなクレソン?』です。

  2. 車力さん、こんにちは。
    カボチャは、ごろごろっと生のまま入れてみました。 最初にほかの野菜やお肉と一緒に炒めて、あとは普通にいつもどおりシチューの作り方で。 
    「雪化粧」という名前の北海道のカボチャを使ってみました。
    煮込んでいると少しとろ~っととけた感じになりますが、それもまた美味しいのです。
    cirrusさん、こんにちは。
    クレソンですか♪後ほど
    ブログにおじゃまさせていただきますね。

  3. 野菜のソムリエさん、足あとThanksです。
    申し遅れましたが、いつも大変お世話になっております。cirrusはときめき事務局と同一人物であります。
    改めて、よろしくお願いします(^-^)/

  4. cirrusさん、そうだったんですか。
    緊張しちゃいました。
    見分け方・選び方としてはこんな感じですかね。
    葉の緑が濃く、全体にみずみずしく、葉のきれいなもので、茎の太さは中ぐらいがよく、太くても細くても味が落ちるそうす。
    クレソンは執念でまわっていますが、旬は3~5月。
    クレソンはアブラナ科なんですよ。

  5. 「クレソンは執念でまわっていますが、」の所は 『クレソンは周年でまわっていますが、』の間違いです。 すごい変換になってますね。 執念栽培ってなんだか怖いかんじですよね。 周年栽培ですからね。
    ごめんなさい。

  6. クレソンが無い!

    いちばん近くのスーパーには クレソンは無い。blogに書いてたら ますます食べたくなっちゃったのに。いいクレソンが欲しい。そういえばいいクレソンて 選ぶポイントは何だろう?教えて!野菜ソムリエ!

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