昨年度は、いろいろな役員をさせていただいていたので、なかなかできなかったのですが、役員が３つほど終わりましたので、少し時間がとれるようになってきました。
そこで、最近はケーキ作りと、パン作りを頑張っています。
クレープ生地を何枚も重さねて作ったこのミル・クレープは、クリームにもひとてまかかっているんですよ。
娘も、夫も美味しいとたくさん食べてくれました。
「これならまた作ってよ」なんて、夫が滅多に言わない一言を言ってくれました。
とっても嬉しかったです。
次はチーズケーキ。
ブリゼ生地を型ににしきこむ時に一ヶ所だけ亀裂があったみたいで、タルトが焼き上がったとき気が付いてキャーどうしよう…と慌ててしまいましたが、溶き卵を塗ってなんとかカバー。
タルトにフランボワーズを散らして、アパレイユをのせ焼き上げて完全！
焼き上がったばかりはとってもふわふわで、そっととりだし冷やしてから味見をしました。
夫が「これは濃いねー」(チーズが濃厚だね)と感想を一言。
早くいろいろなケーキを作れるようになって、いつか孫ができたときに、孫におやつを作ってあげられるようになりたいのです。
その前に、お教室の先生になりたいと言う目標があるのですが。
何はともあれ、楽しく頑張ります。