筋肉痛に

この食パン、こねるのがとてもたいへんでした。
湯種食パンを作ったのですが、こんなにこねたの初めてです。
右肩の筋肉痛だけかと思ったら、次の日背中も痛くなりました。頑張って捏ねてたみたいです。
イーストもドライイーストではなかったので、発酵もデリケート。
自宅で作るとしたら、捏ねるところは、ホームベーカリーにお願いすると思います。
このパンを食べたら、前まで作っていた食パンには戻れないかも。