有機栽培のケールの花芽を使って

この時期の私の密かな楽しみなんです。
オーガニックのケールの花芽が伸びてくるこの時期に、ケールの花芽を使っていろいろなお料理を楽しみます。
今日はおひたしと、ツナマヨネーズ和え、ガーリック風味の炒め物。
うっかりしていて忘れてしまいましたが、黒ごまで和えるのが一番美味しいのです。
これはこの次に作ろうと思います。
苦味もなく、ほのかな甘味があるので、本当に美味しいのですよ。
栽培している人しか楽しめない春の恵みです。